Und nun als eingeweihter Nespresso-Genießer versteht man auch endlich, worüber “Mister Decaffeinato” George Clooney im Werbespot mit Miss Volluto spricht. What else?

Ich gebe zu, der Kapselpreis ist ganz schön teuer, aber schließlich geben wir für guten Wein auch ne Menge Geld aus, warum also nicht auch für guten Kaffee? Der Herr des Hauses war anfangs noch ziemlich skeptisch… aber nachdem er im Geschäft einen Espresso probegetrunken hat, waren die Zweifel ausgeräumt: die Qualität ist tatsächlich 1A!

Da man die Nespressokapseln nicht im Laden kaufen kann (außer in den “Nespresso-Boutiquen”, von denen es leider keine in Freiburg gibt), habe ich mich soeben beim Nespresso-Club angemeldet und nun ist das erste Willkommenspaket mit 250 Kapseln unterwegs und müsste am Freitag hier eintreffen. Bis dahin müssen wir uns mit den ersten 16 Kapseln, die beim Kauf dabei waren, zufrieden geben…

So, und nun werde ich mir den ersten Espresso Macchiato gönnen!

Endlich kam mein neuer Tisch am Samstag an. Also gleich ab ins Möbelhaus und das schwere Ding ins Auto gepackt. Zuhause abgeladen und gleich noch einkaufen gegangen, damit am Sonntag dann auch die erste Kartoffelsuppe im neuen Esszimmer serviert werden kann. So war zumindest der Plan.

Tisch ausgepackt und aufgebaut. Falsche Farbe. Herausgebrochene, geleimte Tischkanten. Unsauber gesägte Kanten und ein schiefes Tischbein. Katastrophe. Ich möchte nicht vergessen zu erwähnen, dass der Tisch Wochen zu spät geliefert wurde.
Bleibt nur zu hoffen, dass das Möbelcenter ihn wenigstens wieder abholt und den richtigen und korrekt verarbeiteten Tisch hier her liefert.

Nun, dann muss eben die Kartoffelsupp doch noch am Küchentisch gegessen werden. So der Plan.
Spätnachmittags also alles geschnippelt, Suppe schonmal aufgesetzt und zur Abwechslung abends zum EHC. Dafür natürlich in Kauf genommen, den allsonntagabendlichen Tatort zu verpassen. Ist ja auch mal was Schönes, sich nach druchfrorener und verlorener Partie im Eisstadion daheim aufzuwärmen und was leckeres zu essen…

Nun, was soll ich sagen. Ich habe noch nie so eine schlechte Kartoffelsuppe gekocht. Falsche Kartoffeln, zuviel Sellerie und ne riesige Scheibe nicht wirklich wohlschmeckenden Schweinebauchs. Grauenhaft.

Dafür sorgt jetzt das Stichwort “Kartoffelsuppe” sowie “Schweinebauch” mit Sicherheit auch noch in den nächsten Wochen für den ein oder anderen Lacher, ich sehe schon…

Schade, denn eigentlich hatte ich mich heute Abend schon auf die 30er Party und meine ehemaligen Klassenkameraden gefreut. Anstattdessen verbringe ich nun den Abend auf dem Sofa und schaue mir das Fußballspiel Kamerun gegen Dänemark an.

Obwohl ziemlich lustlos, habe ich mich soeben kurz vor acht Uhr doch noch auf den Weg in den Edeka gemacht, mein Kühlschrank gab nämlich gar nix mehr her und ein paar Vitamine wären momentan nicht schlecht. Feine (und vor allem wie ich hinterher beim Einräumen sah, sacketeure) italienische Salami an der Theke gekauft. Wenns um gutes Essen geht, sind meine Augen einfach größer als jeglicher Verstand und Geldbeutel…doch dann blieb mein Blick plötzlich im Kühlregal hängen: Camembert…

In Ei und Semmelbrösel wenden und ab in die Pfanne damit… mit Preiselbeeren: Genuss pur!

En cuisine, comme dans tous les arts, la simplicité est le signe de la perfection

- Brillat-Savarin -

Das leicht flaue Gefühl im Magen ist nun auch verschwunden, nachdem ich mir ein leckeres Bruschetta daheim zusammengewürfelt habe. Habe ich schon mal erwähnt, dass ich Bruschetta liebe? Scheibe Brot im Ofen rösten, frisches Olivenöl drauf, frischen Knoblauch, frische gehäckselte Tomaten und am besten noch ein paar Blätter Basilikum…zum Dahinschmelzen!

Es wird Zeit, dass ich endlich wieder den Kochlöffel schwinge! Zum Glück ist der Schwager im Stockwerk unten genauso verliebt ins Kochen wie ich ein wahrer Hobbykochgott (ich habe mich schon vor langer Zeit geschlagen gegeben…), habe ihm schon angekündigt, dass wir demnächst unbedingt ein Vitello Tonnato zubereiten müssen…

Kochen

1. Kochst du selbst?
Klaro, bei mir wird selbst gekocht, allerdings lasse ich mich auch gerne mal ein Stockwerk tiefer zum Essen nieder, um von den Köstlichkeiten meines Schwagers zu probieren. Und das Essen bei der besten Köchin, nämlich meiner Mama, ist seit ich am Arbeiten bin, leider auch viiieel zu selten geworden…

2. Frisch oder aus der Dose?
Hüstel, also in letzter Zeit hat Letzteres leider etwas Überhand genommen… Ansonsten gehe ich gerne Samstags einkaufen und koche was Frisches!
Wenigstens gab es in letzter Zeit morgens ganz backfrisches, warmes Brot. Hab nämlich nen Brotbackautomaten und programmier den seit Neustem immer so, dass er nachts bäckt und dann pünktlich um 6 Uhr das Brot fertig ist. Dann steh ich auf, mach die Küchentür auf und mir kommt direkt ne Duftwolke frischen Brotes entgegen…mhhmmm.

3. Abwasch: von Hand oder mit der Spülmaschine?
Gott sei dank mit der Spülmaschine Aber es gab auch Zeiten früher, da musste ich alles von Hand waschen – und habe es gehasst! Deshalb war klar, in meine neue Küche kommt ne Spülmaschine. Ich weiß es zu schätzen!!!

4. Dein Rezepttipp:
Mein heiß geliebtes Club-Sandwich!

1. und unterste Scheibe Toast: fein geschnippelter Salat mit Mayonnaise
2. Scheibe Toast darüber: angebratener Speck mit 1 Scheibe Käse überbacken
3. Scheibe Toast darüber: 1 Putensteak in süß-scharfer Chilisauce angebraten
4. Scheibe Toast: Deckel.

Das ganze mißt dann an die 10 cm Höhe, mann muss also noch 2 Spießle zum Fixieren von oben reinstecken und dann heißt es nur noch: genießen!!!!!!!!!

1. Was ist dein Lieblingsrezept? (Rezept beschreiben)
Toskanischer Filettopf: Man nimmt Streifen von z.B. Schweinemedaillons oder Hähnchenbrustfilet, umwickelt sie mit Bacon und legt sie in eine gebutterte Auflaufform. Dazu macht man eine würzige Tomaten-Kräuter-Sauce: Tomatenstückchen aus der Dose, etwas Tomatenmark, Sahne, viel Knoblauchzehen, und gaaaaaaanz viel Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum…Salzen & Pfeffern, gut abschmecken und dann ab damit über das Fleisch, bis es ganz unter der Sauce verschwindet und nicht mehr zu sehen ist.
Anschließend die Tomatensauce oben mit einer dünnen Schicht Semmelbrösel bedecken und Butterflöcken darauf verteilen. Ca. ne 3/4 h bei 180°C in den Backofen damit und voilà: ein einfaches, aber dafür brilliantes Essen!!!

2. Was macht es zu etwas Besonderem?
Der Clou daran ist, dass man keine Nudeln oder ähnliches dazu macht, sondern einfach eine Stange frisches Baguette dazu ißt. Und Leute, das Baguette in diese Sauce zu tunken ist einfach das höchste der Gefühle…

3. Braucht man dazu besondere oder ungewöhnliche Gewürze?
Ach, ich denke Thymian, Rosmarin, Oregano und Basilikum MÜSSEN einfach in einem Gewürzregal stehen!!! (muss ja nich frisch gepflückt sein, darf also ruhig aus dem Streuer verwendet werden…)

4. Welches ist dein Lieblingsgewürz?
Thymian und Rosmarin

5. Wie viele Gäste von dir, haben das Rezept überlebt und was war ihre Meinung dazu?
Also ich weiß aus dem Stegreif von mind. 4 Leuten, die das essen überlebt haben und echt begeistert waren

P.S. Das Originalrezept (meines ist leicht abgeändert, z.B. Knobi und Hähnchenbrustfilet) stammt übrigens aus der Kochsendung von Alfred Biolek: “Alfredissimo”. Mehr zu diesem Rezept gibts hier.